靠卖凉皮攒了一套房！杭州这些夜市小摊又热闹了老板们说……

  如果你在杭州钱塘新区奋斗过，尤其是在新区众多工厂里上过班，应该都知道下沙十四号大街上的一排排“小黄亭”。

  十四号大街是新区工厂密集的区域之一，在这一带工厂里上班的年轻人也很多。如果说宿舍区里藏着的是成千上万年轻人的梦想，那么小黄亭解决的是通往梦想路上最现实的吃饭问题。

  亭子的大名叫“白杨商亭”，因为有着橘黄色的外表，光顾的年轻人们给了它们更加亲切的名字“小黄亭”。

  每天下午三四点，小黄亭陆续打开卷闸，摊主们开始擦试橱窗、整理食材、摆放整齐，为晚上马上就要来临的生意做准备。

  天气渐暗，女人们热锅煮面条，煮饺子，煮大杂烩……然后招呼正在外面闲聊的男人赶紧把早晚饭吃了。

  这些夫妻档，卖着4块钱一个的肉夹馍，9块钱一份的炒面，3块钱一碗的馄饨……他们做着附近工厂小哥哥小姐姐们的夜生意。黑夜里年轻人的努力、爱情、困惑，他们见到很多。相对于市中心的夜市一条街，这里更加野生，也更具有原始的生存力。

  一座城市烟火气的形成，夜市、夜摊和夜宵店是有贡献的。疫情期间，它们一度销声匿迹。现在，在继续做好防疫措施的同时，城市在苏醒，夜市、夜摊和夜宵店都在回归。

  远处有两辆大巴车驶来，还没有来得及看清车身上的广告，每家每户的小亭子门口突然多出了很多穿工作服的年轻人。

  紧接着，他们拿起手机，对着微信或支付宝的二维码付钱，厨窗里面的夫妻档们忙开了，他们加快手脚，赶紧出货。

  “他们是要赶着上班去的，坐着厂车从住的地方到这儿，晚上8点半开始工作，要持续到第二天早上，不吃点东西垫垫肚子是不行的。”

  年轻人中有打包带走的，也有就在附近吃起来的。因为没有坐的地方，他们蹲在地上端着碗吃，背靠着树杆吃，或者坐在电动车上吃。

  “差不多一周五六次，只要上班，肯定就来。”在一家工厂流水线上上班的小张说，“我一个单身汉懒得烧饭，再说这里的东西便宜又方便，我就换着花样吃，一天的饭几乎都在小黄亭解决。”

  有人上班，自然也有人下班。不一会儿，三三两两结伴的人群又来了，他们是刚刚下班的，明显脚步也放慢了，说话也慢了，盯着厨窗的东西左看看右看看，慢慢选择自身想吃的，对他们来说，这是一天中最放松最享受的时光。

  2011年，下沙开始集聚起一大批工厂，但因为配套一时跟不上，工厂里的年轻人平时想要买点日用品和小吃都要跑很远的地方。厂区所在的白杨街道多部门经过调查研究，决定做一批小亭子，取名“白杨商亭”。

  摊主们只要愿意进驻“白杨商亭”，政府有关部门就给予一定的扶持，同时也提供对应的卫生保障和解决油烟排放等问题。

  他退伍后先在下沙工厂里当保安，后来看到厂里大家的吃饭需求问题就买了一辆早餐车，做凉皮、小馄饨的生意。

  “管理方对每家的产品做了错位安排，同一个地段不同的摊主不会卖相同的食品。另外对所有的食品都进行采购登记。”徐佑和说，刚开始两三年生意不错，他赚了点钱，还回老家盖了房子。不过这几年，随着外卖火爆等各种各样的因素，生意渐渐不如从前，但他依然感谢小黄亭，“靠这个小摊，我和老婆养了着家里两个老人两个孩子。”

  徐佑和们一天的节奏是这样的，半夜12点最后一波客人走后，开始收摊，回到出租房等睡下基本也是凌晨两三点了，早上8点出门采购食材，然后回出租房里清洗，整理，下午三点去小黄亭准备晚上的开门生意。生意好的时候，一晚上可以卖出去200份凉皮。

  “好几个月没有生意，3月份刚复工那会儿也没啥生意，这两天慢慢好起来了。”徐佑和挺乐观的，他说虽然辛苦，但只要有生意做，日子还是很有奔头的。

  另外一对来自安徽的夫妻卖的是炒米线，记者和他们聊的时候，他们手上的活没有停。

  妻子不健谈，默默捣鼓小摊上的食物。丈夫葛彬和记者说，他和她是老乡，当年经人介绍认识成为男女朋友后，一起到杭州下沙闯荡。

  靠着爱情慢慢走到一起的一对年轻人，就这样在杭州开始一起干活，有了一点点收入，他们就顺理成章结婚；再有一点点收入，他们要了两个孩子；之后一个孩子放在老家上学，另一个孩子跟在身边。他们一天都舍不得休息，每天还尽可能营业时间延长一点，多一单生意，就多点收入。

  “没有在下沙买房，希望有一天赚够了钱，回老家养老。”葛彬跟记者说这些的时候，对老婆是愧疚的。

  他说，老婆从一个那么年轻的妹纸这么多年来一直跟着他，陪着他起早摸黑风雨无阻出摊，没有一天可以休息，也从来去公园玩过一趟，更没时间带孩子出去旅游。“哪个男人舍得让老婆这么吃苦哦。”

  老婆听到这里的时候，难为情地笑了。在这个不善言谈的女人看来，生意空闲的时候，和老公一起刷刷抖音已经是幸福一种了。

  夜晚十点，光顾小亭子的年轻人慢慢的变多。一对对年轻人说说笑笑过来了，有的两个人合吃一份炒面，喝着同一杯饮料。

  葛斌突然高兴起来，他说做小黄亭这十来年，小摊里来过很多年轻人，他越看他们就越觉得像当年的自己。

  “有一个经常来买炒面的姑娘以前是实习生，经常来我这儿买吃的，后来有段时间不见了，我还在想是不是离开杭州了。没想到过了几年又回来了容光焕发的，她特意跑到这儿来跟我们大家报喜，她找了一个办公室里的工作，已经在这边结婚生子了。”

  “还有一个一直不爱说话一个人默默来吃饭的小伙子，是流水线的操作工，突然有一天带着好几个同事一起来吃夜宵，一问，原来他升职为组长了。”

  凌晨12点，是小黄亭一天中最后的高光时刻，这样一个时间段，还会有一批年轻人下班。

  每每这样一个时间段，徐佑和会这么跟年轻人说：“生意不是那么好做的，不要一时冲动，做生意的苦可能比工厂上班还要苦。当然如果有一门手艺想出来闯闯的，也可以试一试，万一成功了呢？！梦想总是要有的嘛，对不对？”

  吃完一碗凉皮或者一份炒米线的他们，不知不觉中迎来了第二天最早的时刻，不知道此刻的他们是否离自己的梦想又近了一步？

  记者从负责管理这些“小黄亭”的白杨街道投资公司了解到，截止目前，白杨小黄亭有64个，分布在9个不同的厂区聚集区，下沙十四号大街是其中之一。

  如果你想入驻“小黄亭”，要先想好准备卖什么，需要和现有的业态不一样。然后拿着身份证件到白杨街道4楼的投资公司去报名。如果对管理费、卫生清运费也能接受的话，他们会协助你办理营业执照、食品安全等证件。“目前还有空位，我们也欢迎有梦想的年轻人来加入。”疫情期间公司给摊主们配发了消毒液、体温计等防疫物资。每年夏天，还会送一些夏日慰问。

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